Logo

title

후원회원 가입하기 후원사업체 가입하기 sub

 
작성일 : 19-02-18 15:48
[경북] 수륜우리밀칼국시
 글쓴이 : 우리밀본부
조회 : 329  
사업체명 : 수륜우리밀칼국시 
전화번호 : 054-435-5610 
팩스번호 :  
주소 : 경북 김천시 신기길27(신음동) 
홈페이지 :  

20190215_121139_HDR.jpg  20190215_133213.jpg

수륜우리밀칼국시는 경북 김천에 있다.
경북 성주 수륜면에서 생산한 밀가루를 사용해서 상호가 그렇다.
칼국시 메뉴와 부침개는 모두 우리밀을 쓴다.
다른 곳에 비해 칼국수 가격이 저렴해서 우리밀이 맞는가 확인을 했다.
우리밀은 1kg단위 포장을 사용하고 있다.
성주 수륜면의 밀을 그곳에서 제분해서 유통하다보니 다른곳보다 밀가루 구입 가격이 비쌌다.
그럼에도 다른 곳보다 칼국수 가격이 쌌다.
그렇다고 주인장에게 말씀드리니
"저희가 싼게 아니고 다른곳이 안싼거예요.저희는 이 가격이면 괜찮다고 생각해요."
라고 대답하셨다.
내외 사장님께서 다른 일꾼 없이 주방과 식당을 분리해서 담당하셨다.
국수집을 하면 다른 일꾼 없이 운영이 가능할 것 같았고,
우리밀을 하면 건강에도 좋으니 잘 될 것 같아 시작하셨다고 한다.
2년간 우리밀칼국수를 배우러 찾아다녔던 그분이
왜 그렇게 안 가르쳐주시려 했는지 이제 알겠다고 주인장이 말씀하신다.
"이렇게 힘든 일이어서 왜 하려하냐고 말렸나봐요.
개업하고 1년 동안 하루에도 몇번씩 이걸 계속할 수 있나 고민했어요.
 실패하는 반죽을 어떻게 해결해야할지 막막할 때 아무곳에도 물어볼 곳이 없었어요.
우리밀 상담할 곳이 있으면 좋겠어요."
그래도 이왕 시작했으니 1년은 견뎌보자는 마음으로 버텼다고 한다.
이렇게 힘든 시간을 견딘 덕분에 처음 시작할 때 우리밀:수입밀 7:3을
이제는 수입밀 첨가 10%이하까지 기술을 회복했다.
앞으로 짧은 시간 안에 우리밀 100%를 위해 계속 노력하겠다고 말씀하신다.
조용하지만 시원시원하게 숨김없이 대답을 잘해주신 친절하신 사장님 내외분이,
시원한 칼국수 국물맛과 함께 마음에 남는 곳이다.


 
 

 
Total 191
사업체명 구분 주소 전화번호 홈페이지
우리밀살리기운동본부 교육·체험 비영리법인... 서울 영등포구 국회대로 55길 6 02-719-6822 홈페이지
나주우리밀칼국수 국수집 전라남도 나주시 상야4길 11(빛가람동) 빛가람... 010-6765-1006
모짜르트 제과점 제과제빵점 전남 곡성군 곡성읍 중앙로 93-1 061-362-3734
우리밀죽순닭국수 국수집 전라남도 담양군 담양읍 객사3길 15 061-383-3201
우리밀 장 칼국수 국수집 경기도 남양주시 조안면 삼봉리 475-5 010-5414-6640
봉오마을 우리밀칼국수 국수집 대전광역시 동구 인동 29-7 042-254-9333
브로테나인 제과제빵점 경기도 성남시 분당구 운중로267번길 7-10 031-702-9333
우리밀 밭을 볼 수 있는 곳 교육·체험 인천 강화군 하점면 망월리 3025-1 032-933-6288
콩플레 제과제빵점 서울시 강동구 동남로83길 67 02-427-0809
파스텔베이커리 제과제빵점 충남 천안시 동남구 신부4길 24-5 041-566-0498
또바기 칼국수 국수집 충남 천안시 동남구 청수10길 10 041-561-3349
국수예찬 국수집 경기도 고양시 일산동구 장백로 200(장항동) 0319089495
목월빵집 제과제빵점 전남 구례군 구례읍 봉성산길 18 061-781-1477
우리밀 수제비 전문점 국수집 전남 구례군 토지면 섬진강대로5047-1 061-783-2230
곽선호빵공방 제과제빵점 경북 구미시 백산로2길 39-1 054-457-0445
수륜우리밀칼국시 국수집 경북 김천시 신기길27(신음동) 054-435-5610
 
 
 1  2  3  4  5  6  7  8  9  10